Продукти: (за 4 порции)
• 700-800 г коприва
• 1 връзка зелен лук
• 5-6 с.л. олио
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 2 с.л. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме копривата в подсолена вода, отцеждаме и я нарязваме на ситно.
Запържваме ситно нарязания лук в сгорещеното олио. Прибавяме брашното и също го запържваме. Слагаме копривата, запържваме и нея. Поръсваме с червен пипер.
Получената каша разреждаме до умерена гъстота с прясното мляко и част от отварата. Варим още 5-6 мин на тих огън.
Поднасяме кашата поръсена с твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета или едро счукани орехи.
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Студена яхния от зрял фасул