Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг картофи
• 1пакетче краве масло
• 1-2 с.л. мляко
• 2 яйца
• 8 домата
• сол, черен пипер
• настърган кашкавал или сирене
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите, нарязваме ги на парчета и ги варим в подсолена вода. Прецеждаме и смачкваме картофите.
Пюрето слагаме в съд с маслото и млякото. Държим на огъня, като бъркаме, докато получим гъста и гладка смес. Подправяме със сол и черен пипер и прибавяме жълтъците.
Сместа изсипваме съд от огнеупорно стъкло. В нея правим, с лъжица, натопена в масло, вдлъбнатини.
Обелваме доматите, овалваме ги в настъргания кашкавал и ги нареждаме във вдлъбнатините. Върху доматите слагаме парченца от останалото масло и печем в умерена фурна.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Карфиол на фурна