Продукти: (за 4 порции)
• 600 г говеждо филе или месо от бута
• 120 г гъби
• 1 глава лук
• 3-4 с.л. олио
• 1 с.л. брашно
• 250 г готово бутер тесто
• 1 яйце
• месен бульон
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Отстраняваме всички мазнини от месото и го нарязваме на малки кубчета. Овалваме ги в брашно, смесено със черен пипер и сол и ги изпържваме в сгорещената мазнина.
Прибавяме нарязаните на тънки ивички гъби и ситно нарязания лук, запържваме и тях. Наливаме малко месен бульон, посоляваме, поръсваме с черен пипер и задушаваме до омекване.
Изсипваме сместа в тавичка, оставяме я да изстине и отстраняваме всичката мазнина от повърхността. Покриваме с готовото тесто, от което сме оформили кръг, намазваме повърхността му с разбитото яйце, украсяваме с фигурки, изрязани от тесто, и печем 30 мин в силна фурна.
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Пълнени ябълки с кайма