Продукти: (за 4 порции)
· 350 г брашно
· 3 яйца
· 1 ч.л. зехтин
· 1 щипка сол
За плънката:
· 200 г извара
· 4-5 домата
· 1 к.ч. орехови ядки
· 2 патладжана
· 1 к.ч. зехтин
· 100 г кашкавал
· черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
От брашното, яйцата, зехтина, солта и малко хладка вода омесваме средно твърдо тесто. Покриваме с кърпа и оставяме да отлежи 30 мин. Разточваме го на тънка кора и изрязваме квадратчета със страна 4-5 см. Сваряваме ги в голямо количество подсолена вода. Изваждаме ги, когато изплуват. Оставяме ги да се отцедят и изстинат.
Загряваме зехтина и задушаваме обелените и настъргани домати, подправени с черен пипер и сол на вкус. Нарязваме патладжана на кръгчета и го изпичаме.
Покриваме дъното на намаслена тавичка със слой лазаня. Отгоре последователно разстиламе доматен сос, патладжани, нарязани орехови ядки и извара. Повтаряме до изчерпване на продуктите. Най-отгоре поръсваме с настърган кашкавал. Печем 35 мин в умерена фурна.
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Безмесна лазаня