Продукти: (за 4 порции)
· 200 г кори за лазаня
· 1 шепа сушени гъби
· 2 малки тиквички
· 2 червени чушки
· 1 глава лук
· 1-2 скилидки чесън
· 2 с.л. зехтин
· 100 г кашкавал
· 100 г сирене
· 1 ч.ч. доматен сок
· 1 ч.ч. заквасена сметана
· 30 г краве масло
· индийско орехче
· черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме гъбите в малко вода. Нарязваме тиквичките на кубчета, чушките на ивици, а лука и чесъна – на дребно.
В сгорещения зехтин задушаваме 10 мин гъбите заедно с водата, в която са киснали, лука, чесъна и зеленчуците. Подправяме с черен пипер и сол на вкус.
Нарязваме сиренето и кашкавала на дребни кубчета. Смесваме сметаната с доматения сок и подправяме с индийско орехче, черен пипер и сол.
Покриваме дъното на намаслена тавичка с лазаня. Отгоре разстиламе зеленчуци и поливаме с доматен сос. Продължаваме така до изчерпване на продуктите. Завършваме с лазаня. Най-отгоре слагаме парченца масло и кубчетата сирене и кашкавал. Печем 30-40 мин на 200°С.
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Лазаня болонезе