Продукти:
• 500 г език
• 60 г краве масло
• 1 консерва грах
• 1 малко бурканче мариновани гъби
• черен пипер, индийско орехче, сол
Начин на приготвяне:
Добре измития език варим в студена подсолена вода, вадим го топъл и го обливаме със студена вода. Обелваме му кожата.
Задушаваме граха с половината от маслото. Подправяме със сол, черен пипер и инидйско орехче.
В другата част от маслото изпържваме гъбите и ги подправяме със сол и черен пипер.
Изстиналия език нарязваме на филийки, редим ги в средата на платото и около тях правим венци от граха и гъбите.
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Търговищко мезе