Продукти:
• 250 г брашно
• 15 г мая
• 150 мл топла вода
• 1 с.л. зехтин
• 1 щипка сол
За плънката:
• 500 г домати
• 2 глави лук
• 1-2 скилидки чесън
• 150 г маслини
• 150 г печурки
• 1-2 с.л. консервиран грах
• 2-3 червени чушки
• 50 г настърган кашкавал
• 2 с.л. зехтин
• риган, магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
От изброените продукти замесваме средно твърдо еластично тесто. Разделяме го на две топки, покриваме с кърпа и оставяме на топло място да втасват. Малко поизмесваме пак втасалото тесто и го разточваме на кори с дебелина 1 см, които слагаме в намазнени тавички.
Нарязваме шапчиците на гъбите на ивички. Задушаваме ги в 1 с.л. зехтин и малко вода, като прибавяме нарязаните на ивички чушки. След 2-3 мин прибавяме нарязания на тънки колелца лук и наситнения чесън. Поръсваме със сол и черен пипер и щом омекнат, сипваме граха.
Разпределяме тази смес върху пиците. Подреждаме разполовените маслини. Подреждаме и нарязаните на много тънки филийки домати. Напръскваме с остатъка от зехтина. Поръсваме ригана и настъргания кашкавал. Печем 15-20 мин в силна фурна. Готовата пица поръсваме със ситен магданоз.
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Пита с тиквички