Продукти: (за 4 порции)
• 25-30 охлюва
• 6-7 скилидки чесън
• 2-3 с.л. краве масло
• черен пипер, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Държим охлювите няколко часа в студена вода, после избираме само затворените и с четка отстраняваме пясъка и тревата, които са полепнали по черупките им. Измиваме ги много добре и ги пущаме във вряща вода. След 1 час отстраняваме съда от огъня, отцеждаме охлювите и докато са топли ги изваждаме от черупките. Късаме месото оттам, откъдето започва бялата част, а черупките изплакваме с вода.
Приготвяме смес от нарязаното месо, счукания чесън, размекнатото масло, ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол на вкус. С тази смес пълним почистените черупки и ги нареждаме в тавичка. Наливаме вода, която да стигне до 1/3 от височината на черупките и запичаме двадесетина минути в умерена фурна.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Октопод със зрял фасул