Продукти:
• 1 1/2 ч.ч. рибен бульон или зеленчукова отвара
• 3/4 пакетче краве масло
• 2 с.л. брашно
• 2 жълтъка
• 4 с.л. сметана
• сок от половин лимон
• настъргана лимонова кора
• 1 скилидка чесън
• индийско орехче, бахар, сол
Начин на приготвяне:
Разбиваме добре маслото с жълтъците и брашното, като прибавяме смлени индийско орехче и бахар и сол на вкус. Добавяме и сметаната, бульона, счукания чесън, настъргана лимонова кора и лимоновия сок.
Варим сместа на водна баня до сгъстяване, като переодично разбъркваме. Поднасяме готовия сос топъл към обезкостена и разделена на порции риба.
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Сос Болонезе