Продукти:
• 300 г майонеза
• 1 връзка магданоз
• 150 г спанак
• 1/2 к.ч. сметана
• 1/2 к.ч. бяло вино
• 1 с.л. лимонов сок
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме и измиваме спанака и магданоза. Пускаме ги за 7-8 мин във вряща подсолена и подкиселена с оцет вода. След това ги изваждаме, изцеждаме добре и пасираме с миксер.
Разбиваме сметаната с вилица, докато се втечни. Прибавяме разбитата сметана, зеленчуковото пюре и виното към майонезата, подправяме със сол и черен пипер и разбъркваме, докато получим еднородна смес.
Използваме за заливка на риби, раци, яйца и птици.
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Сос за риба