Продукти:
• 1 гъба сърнела или 3 манатарки
• 1 ч.ч. кисела сметана
• 1 ч.ч. смлени орехови ядки
• 2-3 с.л. смлени бадеми
• 2 с.л. смлени фъстъци
• 1 с.л. сусам
• 1 с.л. мак
• 1 с.л. фъстъчено масло
• 1 с.л. сусамов тахан
• 1 с.л. майонеза
• 1 ч.л. фина горчица
• 1 щипка лимонена киселина
• куркума, чили, майоран
• индийско орехче
• бял пипер, сол
Начин на приготвяне:
В голям съд слагаме сметаната, обработваме я с пасатор, като последователно прибавяме горчицата, омекналото масло, майонезата, нарязаните на ситно и изпържени в масло гъби и ядките.
Постепенно увеличаваме оборотите на пасатора. Трябва да получим фина и пухкава смес, която използваме за екзотични салати от зеленчуци и предястия от наситнени леки меса.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Зелен млечен сос