Продукти:
• 1 гъба сърнела или 3 манатарки
• 1 ч.ч. кисела сметана
• 1 ч.ч. смлени орехови ядки
• 2-3 с.л. смлени бадеми
• 2 с.л. смлени фъстъци
• 1 с.л. сусам
• 1 с.л. мак
• 1 с.л. фъстъчено масло
• 1 с.л. сусамов тахан
• 1 с.л. майонеза
• 1 ч.л. фина горчица
• 1 щипка лимонена киселина
• куркума, чили, майоран
• индийско орехче
• бял пипер, сол
Начин на приготвяне:
В голям съд слагаме сметаната, обработваме я с пасатор, като последователно прибавяме горчицата, омекналото масло, майонезата, нарязаните на ситно и изпържени в масло гъби и ядките.
Постепенно увеличаваме оборотите на пасатора. Трябва да получим фина и пухкава смес, която използваме за екзотични салати от зеленчуци и предястия от наситнени леки меса.
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Екзотичен сос с банан