Продукти:
• 10 яйца
• 1 л прясно мляко
• 300 г захар
• 50 г желатин
• 10 г какао
• 100 г бадеми
• 100 г сметана
• захаросани плодове
За шатото:
• 5 жълтъка
• 500 мл прясно мляко
• 150 г захар
Начин на приготвяне:
Разделяме внимателно белтъците от жълтъците. Разбиваме жълтъците и постепенно прибавяме кипящото мляко, захарта и желатина, като непрекъснато бъркаме върху огъня. Преди сместа да заври, слагаме какаото. В момента на кипването сваляме крема от огъня и го поизстудяваме във вода.
В отделен съд разбиваме белтъците на пяна и внимателно ги съединяваме с изстудения крем. Прибавяме обелените, опечени и нарязани на дребно бадеми. Изсипваме така приготвения крем във намокрена с вода форма и оставяме да замръзне.
Разбиваме жълтъците за шатото, прибавяме горещото мляко, в което сме разтворили захарта и бъркаме върху огъня, докато кипне.
Потапяме формата със замразения крем за момент в топла вода и обръщаме в съда, в който ще го сервираме. Украсяваме го със захаросани плодове и бита сметана. Поднасяме към него крем шато.
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Течен шоколад