Продукти:
• 750 мл прясно мляко
• 250 г ориз
• 300 г захар
• 500 г каймак
• 15 г желатин
• 1 ванилия
• 200 г захаросани плодове
• 25 мл /2 с.л./ коняк или ром
• 50 г бадеми
• 250 мл сироп от вишни
Начин на приготвяне:
Изчистения и измит ориз варим в 300 мл леко подсолена вода, докато поомекне. Наливаме постепенно млякото, като бъркаме, докато получим гъста каша. Накрая прибавяме 200 г захар, ванилията и предварително накиснатия в малко хладка вода желатин. Оставяме сместа да изстине.
Нарязаните на ситно захаросани плодове поръсваме с коняка и смесваме с изстиналата смес. Разбиваме каймака с останалата захар. От него отделяме 100 г за гарниране, а останалия прибавяме към оризовата смес.
Предварително кипваме и обелваме бадемите. Печем ги до слабо зачервяване, накълцваме ги на ситно и ги разстиламе по дъната на купичките, в които ще сервираме крема. След това разсипваме самия крем и слагаме купичките в хладилник.
Преди сервиране гарнираме с разбития каймак и заливаме с вишневия сироп.
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Ярославски крем