Продукта: (за 4 порции)
• 800 г свинско месо
• 4 с. л. мас
• 1 ч. ч. сметана
• 2 с.л. настърган хрян
• 1 глава червено зеле
• 2 глави лук
• 1 ябълка
• 1/4 ч.ч. червено вино
• захар
• магданоз, копър
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Натриваме месото със сол и черен пипер, изпържваме в сгорещена мас и го печем във фурната. От време на време го обръщаме и поливаме с мазнината и сока от печенето или с гореща вода. След като изстине, го нарязваме на тънки филии и го подреждаме в блюдо.
Нарязваме зелевите листа на тънко и ги претриваме със сол. Прибавяме нарязаната на ивици ябълка и лука, нарязан на пръстенчета.
Заливаме салатата с виното и я поръсваме със захар и черен пипер. До сервирането я държим в хладилника.
Поръсваме ястието с магданоз и копър и го гарнираме с приготвената салата. Отделно поднасяме сос от разбита с хрян сметана.
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Тимбало ди ризо