Продукти:
• 300 г пудра захар
• 300 г бадеми
• 8 яйца
• 1/2 ч.ч. галета или 70 г брашно
• портокалова кора
За крема:
• 3 големи ябълки
• 250 г пудра захар
• 1 белтък
• 1 ч.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
Бием жълтъците със захарта до побеляване, прибавяме брашното, смлените бадеми и настърганата портокалова кора. Ако слагаме галета, а не брашно, размесваме бадемите с нея. Избиваме белтъците на сняг и ги прибавяме на части в горната смес. Разбъркваме леко, но добре и печем на слаба фурна в намазнена и набрашнена тортена форма.
Обелените и изчистени ябълки изпичаме и пасираме. Бъркаме пюрето със захарта и 1 белтък с тел в порцеланов съд. Когато сместа стане гъста и пухкава, прибавяме лимоновия сок.
Разрязваме блата хоризонтално на две и когато изстине го пълним с ябълковия крем.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Бисквитена торта с круши