Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг свинска плешка
• 1 голяма глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 ч.л. кимион
• 1 с.л. свинска мас
• 2 ч.ч. бульон
• сол
Начин на приготвяне:
Отстраняваме тлъстините от месото, натриваме го със сол, счукан чесън и кимион и го оставяме да отлежи 2-3 часа.
Разтопяваме маста в тавичка и слагаме в нея нарязания лук и месото. Печем в умерено загрята фурна, докато лукът стане златисто-кафяв.
След около 2 часа изваждаме месото и го поставяме под грила за 10 минути, докато сосът му се сгъсти, така че при разрязване да не изтича.
Сосът от печеното разреждаме с бульона, пробваме на вкус и прецеждаме. Нарязваме месото на филийки и поливаме с част от соса, а останалия поднасяме в сосиера. Сервираме с картофи и кисело зеле.
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Пълнен лук по добруджански