Продукти:
• 5 кг круши
• 1-1,5 кг захар
• 1 парче канела
• 8-10 карамфилчета
Начин на приготвяне:
Избираме добре узрели сладки круши, измиваме ги и отрязваме дръжките им. Разрязваме крушите на четвъртинки и отстраняваме семената.
Слагаме ги в голям съд и наливаме вода, колкото да ги покрие. Варим на умерен огън, докато омекнат. Отстраняваме съда от огъня, изчакваме крушите да изстинат и ги претриваме през цедка.
Прибавяме захарта, карамфилчетата и канелата и варим мармалада до необходимата гъстота. После още горещ го насипваме в затоплени буркани.
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Мармалад от дюли с орехи /печен/