Продукти:
• 5 кг круши
• 1-1,5 кг захар
• 1 парче канела
• 8-10 карамфилчета
Начин на приготвяне:
Избираме добре узрели сладки круши, измиваме ги и отрязваме дръжките им. Разрязваме крушите на четвъртинки и отстраняваме семената.
Слагаме ги в голям съд и наливаме вода, колкото да ги покрие. Варим на умерен огън, докато омекнат. Отстраняваме съда от огъня, изчакваме крушите да изстинат и ги претриваме през цедка.
Прибавяме захарта, карамфилчетата и канелата и варим мармалада до необходимата гъстота. После още горещ го насипваме в затоплени буркани.
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Локум от ябълки и дюли