Продукти:
• 1 пиле
• 120 г сланина
• 150 г гъби
• 200 г маслини
• 4 домата
• 5 картофа
• 1 к.ч. коняк
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме пилето и го нарязваме на порции.
Запържваме сланината, нарязана на парченца, и щом си пусне мазнината, нарязаните гъби и маслини. Запържваме ги и прибавяме картофите и доматите, нарязани на филийки.
Когато се позапържат и те, слагаме месото, заливаме с коняка и наливаме топла вода, която да покрие продуктите и варим на умерен огън до готовност. Накрая подправяме с черен пипер и сол на вкус и поръсваме с наситнен магданоз.
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Патица с маслини