Продукти: (за 4 порции)
• 200 г сушени гъби
• 400 г моркови
• 1 к.ч. зехтин
• 2 с.л. соев сос
• 1 ч.ч. пилешки бульон
• 2 с.л. нишесте
• 1/2 к.ч. бяло вино
• 1 щипка смлян бахар
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме гъбите в малко вода, отцеждаме, нарязваме ги на дребно и задушаваме, докато поомекнат. Нарязваме морковите на кръгчета и ги варим в подсолена вода. Щом поомекнат, прибавяме гъбите и наливаме виното, соевия сос и бульона. Посоляваме.
Изчакваме сместа да заври и сипваме нишестето, размито в малко вода. Задушаваме десетина минути на умерен огън, докато ястието се посгъсти. Накрая поръсваме зехтина, в който сме запържили бахара.
Отдавна зелето е известно не само като храна, но и като лекарствено растение. Тя съдържа калций, калий и витамините С, В1, 82, Р, К, никотинова киселина и много микроелементи. Ако при ферментацията (в...
Особено важно за хората с язви и гастрити е да знаят съдържанието на баластните вещества в храните, които употребяват тъй като предозирането може да има отрицателен ефект. Когато се надхвърли оптима...
Преди три хиляди години в най-древния индийски трактат за Аюрведа са нарекли чесъна чудо на природата. Действително това растение има чудодейни свойства. В чесъна се съдържат над 25 % въглехидрати, 6...
Някои жени следят за стройната си фигура и внимателно подбират менюто си. Едни лакомства попадат в групата „любими”, други се задоволяват с ролята на „понякога е позволено”, а трети са забранени. Учен...
Салата от патладжани и домати