Продукти: (за 4 порции)
• 1 малко пиле
• 100 г гъби
• 4 главички лук
• 1-2 скилидки чесън
• 2 с.л. коняк
• 250 мл червено вино
• 4 с.л. олио
• 1 равна с.л. брашно
• 1 дафинов лист
• 1-2 стръкчета прясна мащерка /1 ч.л. сушена/
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилето на порции, които запържваме от всички страни в сгорещената мазнина. Изваждаме месото и в същата мазнина запържваме 1 глава ситно нарязан лук, нарязаните гъби и счукания чесън. Задушаваме сместа десетина минути.
Връщаме пилето, заливаме с коняка и прибавяме останалия лук, нарязан на ивички, дафиновия лист и мащерката. Наливаме виното, подправяме с черен пипер и сол и разбъркваме. Задушаваме на тих огън, докато месото омекне.
Накрая изваждаме пилето и сгъстяваме соса на огъня. Разпределяме пилешките порции в чиниите за сервиране и заливаме със соса.
В народната медицина най-често се използват препарати от жълтия нарцис, оказващи бактерицидно и отхрачващо действие. Препаратите от белия нарцис може да се прилагат само външно. При силна кашлиц...
Българската кухня е пикантна, защото се приготвя с разнообразни подправки. Според физиолозите тяхната употреба не е просто каприз или хрумване, а необходимост, повишаваща усвояването на храната и подо...
Масло от облепиха може да си приготвите в домашни условия по два начина: • Смелете в кухненския робот пресни плодове от облепиха, изстискайте през марля сока и го прехвърлете в керамичен или стъ...
Кокичето има силно лечебно действие и затова намира приложение в лечението на редица болести. То засилва слюноотделянето и потоотделянето, стеснява зениците. Прилага се при парези от различен характ...
Доматена супа със скариди