Продукти:
• 500 г по-мек кашкавал
• 2-3 с.л. краве масло
• 1 глава лук
• 4-5 изпечени червени чушки
• 150 г гъби
• 250 г шунка
• 100 г бекон
• Магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме чушките и лука на ситно. Бекона и шунката нарязваме на малки кубчета. Нарязваме шапчиците на гъбите, на филийки.
Сгорещяваме мазнината и задушаваме в нея последователно лука, чушките, гъбите, шунката и бекона. Подправяме със сол, черен пипер и магданоз. Разбъркваме.
Оформяме кашкавала на правоъгълно парче, топваме го в гореща вода и щом омекне, го разточваме на тънка кора. Слагаме го върху домакинско фолио, разпределяме отгоре плънката и навиваме на стегнато руло. Завързваме с конец и наръсваме със смес от черен и червен пипер. Увиваме във фолиото и слагаме в хладилник да се стегне. При сервиране нарязваме рулото на тънки филийки.
По желание в тази смес може да сложим и счукан ким.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Рулца от шунка с раци