Продукти: (за 6 порции)
• 600 г ситно смляно говеждо месо
• 100 г сметана
• 2 жълтъка
• 250 г картофи
• 1 к.ч. нарязано червено цвекло
• 2 с.л. каперси
• черен и червен пипер
• магданоз, сол
• олио за пържене
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите, обелваме ги и ги намачкваме с вилица. Прибавяме каймата, жълтъците и сметаната, посоляваме омесваме добре.
Прибавяме кубчетата червено цвекло, ситно нарязаните лук и каперси и правим от сместа тънки питки, които изпържваме от двете страни в сгорещено олио. Поръсваме готовите бифтеци със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Пържоли с чушки