Продукти за 4 души:
• 350 г осолено свинско месо
• 2 с.л. булгур
• 40 мл прясно мляко
• 1 парче целина
• 1 малък морков
• 1 парченце ряпа
• 2 средно големи картофа
• 1 1/2 с.л. брашно
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Слагаме измитото месо в студена вода, възваряваме и отстраняваме пяната. След като поври 10 мин, прибавяме измития булгур и варим почти до омекване.
Прибавяме зеленчуците, а после и картофите и варим до омекване.
Прецеждаме супата, слагаме в бульона размитото с млякото брашно и варим още 5-6 мин.
Нарязваме месото, зеленчуците и картофите на парченца, посоляваме, поръсваме с черен пипер и поднасяме веднага.
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Боб чорба с агнешко месо