Продукти: (за 4 порции)
• 600 г месо от патица
• 50 г краве масло
• 1 с.л. брашно
• кората от половин портокал
• 1 глава целина
• 2 моркова
• сока от 1 портокал
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патицата на порции, посоляваме и ги запичаме в маслото до порозовяване.
Изваждаме ги, а в соса запържваме брашното. Постепенно наливаме 500 мл топла вода. Щом сосът се посгъсти, връщаме месото, поръсваме с черен пипер и прибавяме настърганата портокалова кора и настърганите целина и моркови. Задушаваме на умерен огън.
Изваждаме месото, щом омекне, прецеждаме соса и отново връщаме парчетата месо. Малко преди поднасяне поръсваме с портокаловия сок.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Пиле с чушки