Продукти: (за 4 порции)
• 4 гълъба
• 1 с.л. олио
• 40 г краве масло
• 50 г сланина
• 1 глава лук
• 1 ч.ч. сухо бяло вино
• 1 ч.ч. пилешки бульон
• 600 г замразен грах
• 8 малки морковчета
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сгорещяваме маслото заедно с олиото и запържваме ситно нарязания лук, докато пожълтее. Прибавяме нарязаната на ивички сланина и гълъбите. Изпържваме птиците от всички страни. Наливаме виното и варим 2 мин.
Прибавяме бульона, подправките и сол на вкус, захлупваме с плътно прилягащ похлупак и задушаваме на тих огън. Когато гълъбите са почти готови, прибавяме морковчетата и граха и задушаваме, докато омекнат.
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Пилешко с бадеми