Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 1 к.ч. брашно
• 100 г краве масло
• 15 г желатин
• 1 к.ч. сметана
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме пилето в подсолена вода и го оставяме да изстине в бульона. След това го обезкостяваме. Нарязваме месото на тънки и дълги филийки. Нареждаме ги в широка чиния като редуваме месото от бутчетата с филийки бяло месо.
Приготвяме сос от брашното, маслото и прецеден бульон от пилето. Варим соса 5-6 мин, прецеждаме, леко го охлаждаме и смесваме със сметаната. Разбъркваме леко и заливаме пилещкото месо с тази смес.
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Пиле по кастилски