Продукти:
• 1 кокошка с дреболиите
• 1 кисела зелка
• 1-2 глави лук
• 1 к.ч. ориз
• 1 пакетче краве масло
• 1 ч.л. червен пипер
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме кокошката и я натриваме с черен пипер и сол. Варим ориза в посолена вода, докато поомекне, и го отцеждаме.
Нарязваме почистените дреболии на дребно и ги задушаваме в част от разтопеното масло заедно с наситнения лук. Прибавяме ориза, поръсваме с червения пипер и опитваме на сол.
Пълним кокошката с така приготвената смес и зашиваме отвора. Застиламе дъното на глинен гювеч с нарязаното зеле и слагаме отгоре кокошката.
Наливаме по малко вода и зелев сок, заливаме с останалото разтопено масло и захлупваме гювеча. Печем в умерено силна фурна.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Пилешки бутчета в гювече