Продукти:
• 1 пиле (около 1.300 кг)
• 200 г ориз
• 100 г краве масло
• 150 г пресни гъби
• 100 г кашкавал
• 10 г брашно
• сол
• черен пипер
Начин на приготвяне:
Сваряваме пилето в подсолена вода и го обезкостяваме, като малко преди да е готово, добавяме почистените и нарязани гъби. Отливаме 3 ч.ч. от бульона и сваряваме в него ориза.
В огнеупорен съд правим канапе от ориза, върху него слагаме пилешкото месо с гъбите, а отгоре поръсваме с настъргания кашкавал.
Приготвяме сос от маслото, брашното, останалия пилешки бульон, сол и черен пипер на вкус и го наливаме около ориза. Печем в умерена фурна, докато кашкавалът стане златист.
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Бекаси на фурна