Продукти: (за 4 порции)
• 500 г солена риба
• 2 глави лук
• 3-4 моркова
• 1 к.ч. олио
• 2-3 домата
• 1 с.л. брашно
• магданоз, черен пипер
Начин на приготвяне:
Накисваме рибата за 2-3 часа в студена вода, за да се обезсоли, и я нарязваме на парченца. Нарязваме лука на ситно, а морковите - на тънки кръгчета.
Запържваме морковите заедно с лука в сгорещеното олио, посоляваме и прибавяме обелените и настъргани домати. Наливаме гореща вода, колкото да получим умерено гъст сос, и варим 20 мин.
Прибавяме рибата и препеченото брашно, размито с малко вода. Варим 30 мин на тих огън. Поднасяме яхнията, поръсена с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Риба по бретонски