Продукти:
• 2 с. л. олио
• 1 голяма глава лук
• 2 скилидки чесън
• 500 г кайма
• 125 г малки гъби, нарязани на половинки
• 1 малка червена чушка, изчистена от семките и нарязана на ситно
• 1 ч. ч. пресен зелен боб (може и от консерва)
• 450 г домати от консерва (1 кутия)
• 2 с. л. доматено пюре
• 500 г макарони
• 2 ч. л. нарязан пресен риган (може и изсушен)
• сол
Начин на приготвяне:
Затопляме в тенджера олиото и пържим 2 минути лука и чесъна, нарязани на ситно. Добавяме каймата и пържим 4 мин на силен огън при непрекъснато бъркане, като размачкваме месото, за да не остане на топчета.
Слагаме гъбите, чушката, фасула, доматите и доматеното пюре. Възвираме, намаляваме огъня и похлупваме. Готвим до омекване на зеленчуците – около 10 минути.
Сваряваме макароните в подсолена вода с малко олио. Прецеждаме и изсипваме в съда за поднасяне. Отгоре изсипваме сместа с каймата и поръсваме риган.
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Макарони от Алпите