Продукти: (за 4 порции)
· 250 г юфка
· 1 с.л. олио
· 2 стръка праз /бялата част/
· 2 скилидки чесън
· 2 с.л. сусамено олио
· 1 с.л. сусам
· 100 мл зеленчуков бульон
· 150 г сирене “Моцарела”
· 175 г краве сирене
· 100 г козе сирене
· прясно смлян бял пипер
· лимонов сок, сол
Начин на приготвяне:
Възвираме 1,5 л вода заедно с олиото. Сваряваме юфката и я отцеждаме.
Нарязваме на ситно праза и чесъна. Загряваме сусаменото олио и пържим в него 2-3 мин праза, чесъна и сусаменото семе. Наливаме бульона, подправяме със сол, пипер и лимонов сок и сипваме в юфката. Разбъркваме добре и прехвърляме в тавичка.
Настъргваме козето сирене на едро ренде, а другите сирена нарязваме на тънки парченца. Разстиламе ги върху юфката и печем на 180°С около 15 мин. Сиренето трябва да се разтопи добре.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Юфка с пушена риба