Продукти: (за 4 порции)
· 400 г зелена юфка на ленти
· 2 глави лук
· 2-3 скилидки чесън
· 1 червена чушка
· 2 стръка праз
· 100 г сух салам
· 60 г краве масло
· 2 ч.ч. бяло вино
· 5-6 домата
· 300 мл заквасена сметана
· 3-4 с.л. ситно нарязан магданоз
· 1 ч.л. нарязан риган
· черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме юфката в леко подсолена вода и я отцеждаме.
Нарязваме на ситно лука, чесъна, чушката, праза и салама. Запържваме всичко в сгорещеното масло. Наливаме виното и варим 15 мин.
Обелваме доматите, нарязваме ги на кубчета и ги смесваме със сметаната. Подправяме с риган, черен пипер и сол. Сипваме доматената смес при другите зеленчуци и варим 7-8 мин.
Разпределяме сварената юфка по чиниите за сервиране, а отгоре сипваме зеленчуковата смес. Поръсваме всяка порция със ситно нарязан магданоз.
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Юфка с гъби и кайма