Продукти: (за 6 порции)
· 3 с.л. краве масло
· 2 с.л. олио
· 4 стръка пресен лук
· 1 зелена чушка
· 1 червена чушка
· 1 скилидка чесън
· 3 с.л. брашно
· 250 мл прясно мляко
· 170 г мек кашкавал
· 115 г настъргано пушено сирене
· 85 г настъргано топено сирене
· 1 с.л. сос “Уорчестър”
· 1 щипка настъргано индийско орехче
· 700 г сварена юфка
· 85 г галета
· сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Загряваме олиото и маслото и задушаваме 5 мин нарязаните на ситно лук, чесън и чушки. Добавяме брашното, пържим до златисто още 2-3 мин и наливаме на струйка с бъркане прясното мляко. Варим, докато сместа се сгъсти.
Сваляме я от котлона и разбъркваме в нея топеното и пушеното сирене, както и половината от настъргания кашкавал. Прибавяме соса “Уорчестър”, подправяме със сол, черен пипер и индийско орехче и разбъркваме. Накрая внимателно объркваме с юфката.
Изсипваме всичко в намаслена тавичка, наръсваме с галетата и остатъка от кашкавала и печем 30 мин при 200°С, докато юфката поруменее.
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Юфка с три вида сирене