Продукти:
• 150-200 г манатарки или други месести гъби
• 30 г краве масло
• 50 г сланина
• 2-3 с.л. бульон
• 2-3 с.л. червено вино
• 1 ч.л. брашно
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме гъбите на филийки. Сваряваме ги в малко подсолена вода, изваждаме и ги прецеждаме през гевгир. Запържваме нарязаната на ивички сланина.
Прибавяме гъбите, заливаме с част от водата, в която са врели, а също така с бульона и виното. Поръсваме със сол и черен пипер, захлупваме плътно и задушаваме около 40 мин на умерен огън. Изваждаме гъбите, а соса застройваме с размитото в малко вода брашно, кипваме, подправяме с маслото и малко сос от печено и изсипваме в сосиера.
Соса и гъбите поднасяме към печен или задушен дивеч.
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Гарнитура от зеленчуци