Продукти:
• 1 малка зелка
• 1 глава лук
• 1 к.ч. олио
• 1 с.л. брашно
• 1/2 ч.л. ким
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме горните листа на зелката и я нарязваме на едро, като отстраняваме кочана и твърдите части. Посоляваме, заливаме с малко бульон или вряща вода и варим на тих огън, докато зелето поомекне.
Запържваме ситно нарязания лук в сгорещената мазнина. Прибавяме брашното и също го запържваме. Поръсваме с кима и червения пипер и наливаме малко от зелевата отвара.
Изсипваме разредената запръжка върху зелето и, ако е необходимо, прибавяме малко бульон или вода. Задушаваме зелето 8-10 мин да остане на мазнина.
Поднасяме като гарнитура към кренвирши или запържени наденички, картофени или оризови кюфтета.
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Грах с бяло вино