Продукти:
• 3 кг домати
• 2 кг патладжани
• 2 кг пиперки
• 5-6 моркова
• 1 резен червено цвекло
• олио, подправки, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме доматите, нарязваме ги и прекарваме през машинка за месо, към която е поставено приспособление за получаване на доматено пюре. Към пюрето слагаме солта и варим на силен огън, докато намали обема си наполовина. Изпичаме ги и обелваме пиперките и патладжаните. Оставяме ги в наклонен съд, за да изтекат соковете. Сваряваме морковите.
Объркваме всички продукти, пасираме до много гладка смес, връщаме на огъня, докато получим гъстота като за сос. Подправяме на вкус и след 10 мин разливаме в буркани, които стерилизираме 30 мин. При консумиране добавяме олио.
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Доматено пюре с лук