Продукти:
• 5 кг тиква
• 2,5 кг захар
• 5 л вода
• 1 клонче босилек
Начин на приготвяне:
Обелваме тиквата, почистваме я от семето и я нарязваме на малки парченца с различна форма. Накисваме ги за 2-3 часа във варна вода и после ги изплакваме.
В широк съд карамелизираме 1 кг захар. Заливаме с водата и разбъркваме. Щом карамелът се разтвори, сипваме останалата захар, разбъркваме и слагаме на огъня.
Когато сиропът леко се сгъсти, прибавяме тиквата и варим, докато петмезът се сгъсти като пчелен мед. По време на варенето слагаме в петмеза за 2-3 мин клончето босилек, увито в марля.
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Печен конфитюр от сливи