Продукти: (за 2-3 порции)
• 500 г свинско месо
• 4 зърна черен пипер
• 4 зърна бахар
• 1 дафинов лист
• 1 връзка корени за супа
• 1 глава лук
• 500 г картофи
• настърган хрян
• мащерка, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме месото с 1 л гореща вода, посоляваме, прибавяме черния пипер, бахара, дафиновия лист и малко мащерка и варим почти до омекване.
Прибавяме ситно нарязаните корени за супа, ситно нарязания лук, нарязаните на кубчета картофи и продължаваме да варим, докато продуктите омекнат напълно.
Изваждаме месото, нарязваме го на филийки и го гарнираме с настърган хрян. Изваждаме също картофите, които сме сварили с месото, поръсваме ги със ситно нарязан магданоз и ги поднасяме отделно.
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Агнешко месо с жълтъци