Продукти: (за 4 порции)
• 4 пържоли по 150 г
• 4 парчета солена сланина по 50 г
• 4 наденички по 50 г
• 1 връзка корени за супа
• 100 г гъби
• 40 г краве масло
• 1 кисела краставичка
• черен пипер, сол
• мазнина за пържене,
Начин на приготвяне:
Задушаваме в разтопеното масло ситно нарязаните гъби лук и корени за супа.
В загрята мазнина изпържваме от двете страни пържолките. Прибавяме задушените зеленчуци, ситно нарязаната краставичка, парчетата сланина, нарязани като гребен, наденичките, разрязани като клончета.
Поливаме с мазнината от пърженето и слагаме за около 10 мин във фурната.
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Печени кюфтенца със зеленчуци