Продукти: (за 4-5 порции)
• 1 прясна зелка
• 1 малка глава лук
• 1 ч.ч. олио
• 1 ч.ч. ориз
• 2 твърдо сварени яйца
• 3 сурови яйца
• 1 к.ч. натрошено сирене
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, оцет, сол
Начин на приготвяне:
Отделяме листата на зелката и ги сваряваме в солена и подкиселена вода.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в половината от мазнината. Прибавяме ориза и го пържим, докато стане прозрачен. Наливаме 2 ч.ч. топла вода и задушаваме, докато оризът омекне.
Нарязваме на ситно твърдо сварените яйца и ги прибавяме към ориза заедно с натрошеното сирене. Посоляваме, прибавяме ситно нарязания магданоз и малко черен пипер и разбъркваме.
Разделяме ориза на 2 части. Зелевите листа разделеме на три части.
В намаслена тавичка разстиламе последователно пластове от зелеви листа и ориз, като завършваме със зелеви листа. Заливаме ястието с 1 к.ч. топла вода, поръсваме го с останалата мазнина и печем в умерено силна фурна.
Когато зелевите листа се зачервят, заливаме мусаката със суровите яйца, които сме разбили с млякото, и допичаме в силна фурна.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Спаначен накип