Продукти: (за 4 порции)
• 800 г филе от мерлуза /скумрия, есетра/
• 500 г картофи
• 1 к.ч. олио
• 60 г краве масло
• 1 к.ч. сметана
• 2 с.л. брашно
• 1 к.ч. бяло вино
• 4-5 с.л. лимонов сок
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Натриваме филето със сол и черен пипер, овалваме го в брашното и цяло го позапържваме в сгорещената мазнина.
Попарваме картофите в подсолена вода, обелваме ги и както са цели ги задушаваме в маслото.
В средата на метално плато слагаме полуизпърженото филе, а около него нареждаме задушените картофи. Поръсваме картофите със ситно нарязан магданоз и ги заливаме със сметаната, а филето заливаме с виното и лимоновия сок. Така оформеното плато запичаме 10 мин в умерена фурна.
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Гювеч от дребна риба с магданоз