Елзаска торта

Продукти:

• 80 г краве масло
• 80 г захар
• 1 яйце
• 200 г брашно
• 1 ч.л. сода бикарбонат

За плънката:

• 100 г краве масло
• 100 г захар
• 2-3 яйца
• 80 г бадеми
• 1 ч.л. ситно нарязани захаросани плодове
• 60 г брашно
• 1 ч.л. сода

За глазурата:

• 100 г пудра захар
• 1 ч.л. вишнев ликьор
• 1-2 ч.л. вода

Начин на приготвяне:

От посочените продукти замесваме тесто и го слагаме за 30 минути в хладилника.

Маслото, захарта и жълтъците за плънката разбиваме, добавяме бадемите, захаросани плодове, содата и всичко смесваме добре. Накрая прибавяме белтъците, които сме разбили на сняг с малко захар.

Тестото разточваме на кора и поставяме на дъното на тортена форма, повдигайки краищата. Изсипваме плънката върху тестото и печем в умерена фурна около час.

Пудрата захар за глазурата размесваме с вишневия ликьор и водата и получения сироп изсипваме върху още топлата торта.