Продукти:
• 750 г телешко месо
• 1/2 ч. ч. олио
• 1 глава лук
• 1 с. л. брашно
• 500 г прясна бамя
• 4 с. л. оцет
• 3-4 червени домата
• 1 лимон
• 1 ч. л. червен пипер
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на порции и го задушаваме в мазнината и малко вода заедно със ситно нарязания лук. Разбъркваме с червения пипер, заливаме с топла вода, посоляваме и оставяме да ври на тих огън.
Почистваме бамята от дръжките и я киснем 30 минути в подсолена и подкиселена вода, отцеждаме и я добавяме към месото.
След 20 минути прибавяме доматите, нарязани на ситно и брашното, разбито в малко студена вода. Варим ястието още 20 минути, сваляме го от огъня и поднасяме с резенчета лимон.
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Говеждо филе Метерних