Продукти:
• млади и здрави краставички
• копър
За саламурата:
• 5 л вода
• 250 г сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме краставичките, набождаме ги тук-там с игла и ги нареждаме в буркани, като между тях слагаме съцветия копър.
Възвираме марината от солта и водата, изчакваме да изстине и заливаме краставичките. Затваряме бурканите и ги оставяме на слънчево място. Туршията е готова след 3-4 дни.
Ако искаме да запазим краставичките по-дълго време, прибавяме към маринатата 150 мл 6-процентов винен оцет и 150 мл водка. Стягащо действие имат и синапените зърна.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Мариновани гъби