Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг риба
• 5-6 глави лук
• 6-7 скилидки чесън
• 1 домат
• 1 к.ч. олио
• 1 ч.л. доматено пюре
• 10-12 зърна черен пипер
• 1-2 дафинови листа
• половин лимон
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на порции, натриваме я със сол и черен пипер и я нареждаме в тавичка.
Нарязваме лука на филийки, които посоляваме и запържваме в олиото заедно със ситно нарязания чесън. Прибавяме доматеното пюре, размито в малко вода и също го запържваме. Слагаме дафиновия лист и черния пипер, посоляваме и наливаме 2 ч.ч. гореща вода. Варим 10 мин на умерен огън.
Прехвърляме сместа в тавата с рибата. Слагаме върху рибните парчета филийки от домата и лимона и печем в умерена фурна.
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Гювеч от мряна