Продукти: (за 5 порции)
• 1 змиорка /около 1 кг/
• 100 г гъби
• 2 с.л. олио
• 1 глава лук
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме гъбите на ивички, посоляваме и ги задушаваме в олиото. Прибавяме ситно нарязаните лук и магданоз и също леко ги задушаваме. Подправяме с черен пипер и сол.
Напълваме змиорката с приготвената смес, намазваме я с олио и увиваме в алуминиево фолио. Завързваме фолиото в двата края, за да се задуши рибата, и яслагаме да се пече в умерено силна фурна.
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Гювеч от скумрия