Продукти:
• 200 г къса бамя
• 400 г зелени чушки за готвене
• 1 среден патладжан
• 1 тиквичка
• 2-3 глави лук
• 3 картофа
• 3-4 месести домата
• 3-4 с.л. олио
• 1 връзка магданоз
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелените и почистени домати нарязваме на кубчета и ги варим на тих огън до омекване и сгъстяване. Почистените патладжан, тиквичка и картофи нарязваме на парчета. Бланшираме патладжана за 2-3 мин във вряща подсолена вода, след което го измиваме със студена вода и отцеждаме.
Запържваме за 2-3 мин в олиото нарязания на тънки ивички лук, добавяме малко вода и задушаваме до омекване. Към него прибавяме малко сол и картофите, а 10 мин по-късно – тиквичката и почистените и нарязани чушки. Когато всичко е почти сварено, прибавяме бланшираните бамя и патладжани.
Продължаваме варенето на тих огън, като след десетина минути добавяме сварените и сгъстени домати. Посоляваме и изсипваме ястието в гювеч или тавичка. Поръсваме с черен пипер и запичаме за 5-6 мин в силна фурна. Готовия гювеч поръсваме със ситно нарязания магданоз.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Пълнени пиперки с картофи