Продукти: (за 4 порции)
• 8 по-едри зелени домата
• 8 скилидки чесън
• 100 г краве сирене
• 1 стрък копър
• 1 стрък босилек
• 40 г краве масло
• олио, оцет
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Счукваме чесъна и го избъркваме в равни количества оцет и олио. Подправяме маринатата със сол, черен пипер и ситно нарязаните зелени подправки.
Нарязваме доматите на по-дебели филийки. Заливаме ги с маринатата и ги оставяме 1 нощ в хладилника.
Загряваме скарата и печем доматите от двете страни, мажейки ги с разтопено масло.
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Постни шишчета по провансалски