Продукти: (за 4 порции)
· 500 г макарони
· 150 г свинско или телешко месо
· 50 г сланина
· 1 с.л. краве масло
· 1 средно голяма глава лук
· 2 с.л. настърган морков
· 2 с.л. настъргана целина
· 1/2 ч.л. брашно
· 2 ч.ч. месен бульон
· 1 к.ч. сметана
· 150 г настърган кашкавал
· черен пипер, индийско орехче, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на парченца, а лука и сланината нарязваме на дребно. Запържваме ги в сгорещеното масло заедно с настърганите целина и моркови.
Когато продуктите омекнат, поръсваме брашното, заливаме с бульона, подправяме с индийско орехче и черен пипер, посоляваме и задушаваме на тих огън. Накрая прибавяме сметаната. /По желание можем да прибавим и ситно нарязани задушени гъби и пилешки дробчета./
Сваряваме макароните в подсолена вода, отцеждаме ги и ги разпределяме в чинии за сервиране. Отгоре заливаме с приготвения сос и поръсваме с настъргания кашкавал.
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Макарони със сос бешамел