Продукти: (за 4 порции)
• 600-700 г дребна речна риба
• 150 г сланина
• 2 средно големи глави лук
• 2-3 картофа
• 1 яйце
• черен пипер, кимион, сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Почистваме рибата и я прекарваме два пъти през месомелачка, заедно със сланината. Прибавяме ситно нарязания лук и настърганите картофи. Поръсваме със сол, черен пипер и кимион, прибавяме яйцето и омесваме добре сместа.
Оформяме кюфтенца и ги пържим в сгорещената мазнина без да ги овалваме в брашно.
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Крокети от мерлуза